Linzmeier Bauelemente GmbH
Industriestr. 21
88499 Riedlingen
Deutschland
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Linzmeier Bauelemente
Historisches Backhaus als identitätsstiftender Mittelpunkt
Im Alb-Donau-Kreis wurde die historische Ortsmitte von Ennabeuren im Rahmen einer umfassenden städtebaulichen Erneuerung neugestaltet. Ziel der Maßnahme war es, den öffentlichen Raum funktional und gestalterisch aufzuwerten sowie den Anforderungen an eine klimaresiliente Ortsentwicklung gerecht zu werden. Durch die Entsiegelung befestigter Flächen, die Erweiterung von Grünbereichen und die barrierefreie Neuordnung der Wegebeziehungen entstand ein qualitätsvoller Aufenthaltsbereich mit hoher Nutzungsflexibilität.
Zentraler Baustein des Projekts ist das Backhaus aus den 1920er Jahren. Das ortsbildprägende Gebäude wurde saniert und durch einen halbkreisförmigen, transparenten Glasanbau ergänzt. Die architektonische Erweiterung schafft zusätzliche Nutzungsflächen, ohne den historischen Charakter des Bestands zu beeinträchtigen. Mit der vorgesehenen gastronomischen Nutzung soll das Gebäude künftig wieder als sozialer und kultureller Treffpunkt die Ortsmitte beleben.
Das Backhaus in Ennabeuren vor der Sanierung
"Sanierung historischer Bausubstanz als Impuls für die Ortsentwicklung" von Linzmeier Bauelemente
Das Backhaus in Ennabeuren vor der Sanierung
Backhäuser als regionales Kulturgut
Backhäuser prägen seit Jahrhunderten das Ortsbild vieler Gemeinden auf der Schwäbischen Alb. Die Backhaustradition in Ennabeuren lässt sich bis ins Jahr 1819 zurückverfolgen. Bis ins 19. Jahrhundert verfügten zahlreiche Hofstellen über eigene Backöfen, deren Betrieb aufgrund der hohen Brandgefahr immer wieder zu verheerenden Feuern führte. In der Folge entstanden gemeinschaftlich genutzte Wasch-, Dörr- und Backhäuser, die eine sichere und wirtschaftliche Alternative boten.
Durch die intensive Nutzung waren regelmäßige Instandsetzungen erforderlich. Heute erfüllen die erhaltenen Backhäuser vor allem kulturelle und gemeinschaftliche Funktionen. In Ennabeuren wird das historische Backhaus weiterhin aktiv genutzt. Der Backbetrieb erfolgt in sechs festgelegten Backperioden pro Jahr und trägt zum Erhalt regionaler Traditionen sowie zur Belebung des Dorflebens bei.
Energetische Dachsanierung mit LINITHERM LOOP
Die Dachsanierung wurde vom Zimmereibetrieb Johannes Erz aus Laichingen-Machtolsheim ausgeführt. Im Zuge der energetischen Modernisierung erhielt das Gebäude eine Aufsparrendämmung mit LINITHERM LOOP PAL 2U.
Mit einer Dämmstoffdicke von 160 mm erreicht der ausgeführte Dachaufbau einen U-Wert von 0,13 W/(m²·K). Die hohe Dämmleistung des PU-Dämmkerns ermöglicht dabei einen schlanken Dachaufbau und reduziert die erforderliche Aufbauhöhe bei der Sanierung der bestehenden Dachkonstruktion.
Beim PU-Dämmkern von LINITHERM LOOP können rund 60 % der eingesetzten PU-Rohstoffe nach dem Biomassebilanzverfahren biomassebasierten Rohstoffen zugeordnet werden. Dafür werden Pflanzenreste aus der Landwirtschaft verwendet, beispielsweise Pflanzenstängel, ausgedroschener Mais oder Stroh – keine Lebensmittel. Die Zuordnung wird über das REDcert²-System nachgewiesen.
Als Ausgangsstoffe für die biomassebasierten Rohstoffe werden landwirtschaftliche Pflanzenreste eingesetzt. Lebensmittel werden hierfür nicht verwendet.
Weitere Informationen: LINITHERM® LOOP-Sortiment für Steildächer
Zukunftsfähige Ortsmitte durch integrierte Infrastruktur
Parallel zur Gebäudesanierung wurde das Umfeld des Backhauses umfassend neugestaltet. Verkehrsberuhigte Bereiche, barrierefreie Wege und großzügige Grünflächen erhöhen die Aufenthaltsqualität und verbessern die Klimaanpassung des öffentlichen Raums. Ergänzend wurde die technische Infrastruktur zukunftsorientiert ausgebaut. Ladeinfrastruktur für Elektromobilität, Breitbandversorgung sowie leistungsfähige Stromanschlüsse schaffen die Voraussetzungen für eine flexible Nutzung der Ortsmitte und die Durchführung unterschiedlichster Veranstaltungen.
Mehr als die Hälfte der Gesamtinvestitionen konnte über Förderprogramme des Landes Baden-Württemberg finanziert werden. Allein aus dem Investitionspakt „Soziale Integration im Quartier“ flossen rund 589.000 Euro in die Umsetzung des Projekts.
>> Sie haben Fragen zu den eingesetzten Dämmsystemen oder wünschen eine technische Beratung? Dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf.
Beteiligte Gewerke:
Künster Architektur und Stadtplanung
Dipl.-Ing. Clemens Künster
Regierungsbaumeister
Freier Architekt und Freier Stadtplaner SRL
Bismarckstraße 25
72764 Reutlingen
Johannes Erz Holzbau GmbH & Co.KG
Treffensbucher Weg 8
89150 Laichingen / Machtolsheim
Das historische Backhaus in Ennabeuren nach der Sanierung
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