Neue Braustätte für „Bayreuther Hell“ mit Retentions-Umkehrdach

Ravago Building Solutions Germany

Dachaufbau kombiniert Dämmung, Vegetationsflächen, Regenwassermanagement und Begehbarkeit

Am neuen Brauerei-Standort der Maisel GmbH & Co. KG in Bayreuth-Oberobsang entsteht ein Produktions- und Logistikgebäude mit Verwaltung. Ein prägendes Element des Projekts ist die Dachfläche: Sie umfasst rund 15.000 m² und ist als Retentions-Umkehrdach mit Vege­ta­tions­flächen, Bäumen und teilweise geneigten Bereichen geplant. Für den Dach­aufbau kommen Ravatherm XPS 300 SL Dämm­platten sowie das wasser­ableitende System­vlies Ravatherm XPS MK von Ravago Building Solutions zum Einsatz.

Künftig soll „Bayreuther Hell“ am neuen Standort produziert werden. Die geplante Jahreskapazität beträgt rund 500.000 Hektoliter. Neben den Produktionsbereichen umfasst das Konzept eine Dach- und Fassaden­bepflanzung, eine Zisterne sowie eine digital gesteuerte Bewässerungsanlage.

Dachfläche mit Vegetation und direktem Landschaftsbezug

Die Dachneigung beginnt in Teilbereichen auf Rasenhöhe. Dadurch wird die Dachfläche in die angrenzende Topografie eingebunden und ist teilweise direkt begehbar. Nach Angaben der Projektbeteiligten soll sie künftig auch für Schafe zugänglich sein. Geplant sind rund 120 Bäume und Solitärgehölze auf dem Dach.

Vom Bayreuther Stadtteil Oberobsang aus ist der Gebäudekomplex praktisch kaum wahrnehmbar, weil die Dachfläche an das Gelände anschließt“, sagt Dipl.-Ing. Clemens Belke, der mit seinem Team das Konzept für Dach- und Fassaden­bepflanzung entwickelt hat. Aus südwestlicher Richtung ist vor allem der rund 26,5 Meter hohe Gärturm sichtbar. Seine Fassaden­paneele nehmen die Umgebung optisch auf.

Retentions-Umkehrdach mit abgestimmtem Aufbau

Auf der tragenden Dachkonstruktion werden auf rund 14.000 m² Ravatherm XPS 300 SL Dämmplatten und Ravatherm XPS MK verlegt. Der Aufbau ist auf die Anforderungen des Industrie­gebäudes, die vorgesehenen Vegetations­flächen sowie die Entwässerung abgestimmt.

Die Größe der Dachfläche und ihre Ausgestaltung stellten besondere Anforderungen an Planung und Ausführung“, sagt Uwe-Guenter Rentzsch, Gebietsleiter Technik West bei Ravago Building Solutions. „Entscheidend waren dabei die Abstimmung von Tragwerk, Dämmung, Wasserführung und den vorgesehenen Aufbauten.

Der Generalunternehmer W. Markgraf GmbH & Co. KG brachte Erfahrungen aus vergleich­baren Dach­konstruk­tionen in die Umsetzung ein. Die Dämmung ist nach Nutzungs­bereichen differenziert geplant: Während etwa die Abfüllanlage einen höheren Wärme­schutz benötigt, gelten für die überdachte Fahrgasse andere Anforderungen. Vorgesehen ist eine Dämm­schicht von 14 cm.

Substrataufbau für Bäume und Vegetationsflächen

Die Dämmung bildet die Basis für den weiteren Dachaufbau mit rund 4.125 m³ Substrat. Das eingesetzte offenporige, mineralische Substrat mit Lavaanteil schafft die Voraussetzungen für die geplanten Rasen­flächen, Bäume und Gehölze.

Der Bauherr wünschte einen Aufbau, der auch größere Vegetationskörper zulässt“, erläutert Clemens Belke. „Dafür waren ausreichende Substrathöhen und eine darauf abgestimmte Dach­konstruktion erforderlich.

Die Bepflanzung der Dach- und Fassaden­bereiche kann zudem die Aufheizung von Ober­flächen in den Sommer­monaten beeinflussen. Die konkrete Wirkung hängt unter anderem von Witterung, Vege­tations­entwicklung, Bewässerung und Gebäude­nutzung ab.

Regenwassermanagement mit Zisterne und digitaler Steuerung

Ein Schwerpunkt der Planung liegt auf der Aufnahme, Speicherung und Nutzung von Niederschlags­wasser. Das Wasser wird über den Dachaufbau geführt und in eine Zisterne mit rund 130 m³ Volumen geleitet. Von dort steht es für die Bewässerung der Dach- und Fassaden­flächen zur Verfügung.

Die Bewässerung wird digital gesteuert und kann in die Gebäude­leit­technik eingebunden werden. Sensoren erfassen unter anderem die Feuchtig­keit in den Dach­bereichen. Auf dieser Grundlage lassen sich Bewässe­rungs­intervalle anpassen.

Das Konzept verbindet die Wasser­speiche­rung im Substrat mit einer Zisterne und einer bedarfs­gerechten Steuerung“, erklärt Clemens Belke. „Damit kann das gesammelte Nieder­schlags­wasser für die Bewässerung genutzt werden.“ Nach Angaben der Projektplanung reicht die gespeicherte Wassermenge bei entsprechenden Witterungs­bedingungen für rund sechs Wochen. In diesem Zeitraum soll kaum oder kein zusätzliches Frisch­wasser erforderlich sein.

Der Aufbau kann nach Angaben der Projekt­beteiligten bis zu 30 Liter Wasser je Quadrat­meter aufnehmen. Über­schüssiges Wasser wird in ein Versickerungs­becken geleitet.

Eine zusätzliche Speicherung größerer Wassermengen direkt auf dem Dach wurde im Konzept nicht vorgesehen. „Das Wasser wird zunächst im Substrat zurückgehalten und anschließend in die Zisterne geführt“, sagt Uwe-Guenter Rentzsch. „Damit wird eine dauerhaft wasserführende Speicherschicht auf der Dachfläche vermieden, die bei der Planung zusätzliche Anforderungen an Tragwerk, Abdichtung und Betrieb stellen würde.

Energieversorgung und Prozesswärme im Gebäudekonzept

Für die Stromversorgung ist eine Photovoltaikanlage vorgesehen. Die Wärme­versorgung erfolgt über eine Holzhackschnitzelanlage. Zwei zentrale Wärme­speicher unterstützen die Verteilung der Wärme im Gebäude. Außerdem wird die im Brauprozess entstehende Prozess­wärme in das Versorgungs­konzept eingebunden.

Ravago Building Solutions stellt für das Projekt die XPS-Dämm­platten und das Systemvlies bereit. Architekten und Planer erhalten auf der Website des Unternehmens weitere Informationen zu Perimeter- und Umkehr­dach­dämmung sowie zu den verfügbaren Produkt­unterlagen.

Das Retentions-Umkehrdach in Zahlen

14.000 m² Ravatherm XPS 300 SL Dämmplatten

4.125 m³ Substrat für die Dachflächen

120 Bäume und Solitärgehölze

130 m³ Zisternenvolumen

bis zu 30 l/m² Wasseraufnahme des Dachaufbaus laut Projektplanung

40.000 Flaschen pro Stunde maximale Abfüllkapazität

500.000 Hektoliter pro Jahr geplante Produktionskapazität

Bauherr: Maisel GmbH & Co. KG

Generalunternehmer: W. Markgraf GmbH & Co. KG

Konzept für Dach- und Fassadenbepflanzung sowie Bewässerung: Belke Grünraumplanung

Dämmplatten und Systemvlies: Ravago Building Solutions

Weitere Informationen

Umkehrdachsystem

Mit einem erfahrener Technikerteam unterstützt Ravago Building Solutions Architekten, Planer, Bauherren und Gebäude­betreiber auch vor Ort dabei, bei ihren Bau­projekten Kosten zu minimieren und Energie­effizienz zu optimieren. >> Kontakt zur Ravago Building Solutions Germany.

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