Statt Abriss: B(r)aukultur macht die erhaltenen Bauten der Holsten-Brauerei zum Quartierszentrum. Markthalle, Bücherhalle im historischen Stahltragwerk, Säle und Club stapeln sich vom Gewölbekeller bis zur Turmspitze. Ein gemeinwohlorientierter Gegenentwurf zum spekulativen Stillstand des Hamburger Areals.